حرف جالب وزیر کشاورزی در آستانه سال نو؛
بازار گندم انقد خراب است که وزیر عجایب بگوید!؟
به گزارش تابناک گیلان،رابطه منفی میان میزان تولید داخلی و میزان واردات گندم و همچنین رابطه منفی بین ذخیره گندم در ایران با تقاضای وارداتی،تمایل سیاست دولت را به کاهش واردات گندم از بازار جهانی نشان میدهد.به منظور پیشبینی آثار مختلف رفاهی آزادسازی بازار گندم
در ایران،به عنوان سیاستی..
به گزارش تابناک گیلان،رابطه منفی میان میزان تولید داخلی و میزان واردات گندم و همچنین رابطه منفی بین ذخیره گندم در ایران با تقاضای وارداتی،تمایل سیاست دولت را به کاهش واردات گندم از بازار جهانی نشان میدهد.
به منظور پیشبینی آثار مختلف رفاهی آزادسازی بازار گندم در ایران،به عنوان سیاستی که میتواند در درازمدت از طریق ایجاد تغییراتی در مقادیر عرضه و تقاضا به خودکفایی کمک کند،از یافتههای حاصل از یک مدل تعادل جزئی بازار استفاده شد.این یافتهها به عنوان مبانی برای پیشبینی آثار یاد شده در سالهای آینده به کار رفت.
نتایج نشان داده است که حذف دخالت دولت،در وهله اول باعث کاهش مخارج دولت میشود و سپس به صرفهجوییهایی در واردات گندم میانجامد.
در مجموع میتوان گفت که سیاست آزادسازی به رغم ایجاد هزینههای اجتماعی و نیز کاهش رفاه مصرف کنندگان همراه صرفههای اقتصادی است.
در این روزهای پایانی سال 93 که بازار شب عید داغ است و خرید ملزومات سال جدید،لذت یک چیزی را نمی توان به سادگی انکار کرد و آن سفره هفت سین و سبزه روی سفره.
در روایت های کهن آمده در زمان سلطنت جمشید، اهریمن برای نابودی مخلوقات، خشکسالی ایجاد کرد و جمشید موفق شد ضمن غلبه بر اهریمن، خشکسالی و قحطی را برطرف کند و دوباره طبیعت سبز و خرم شود.
بر همین اساس، مردم این روز را نوروز خواندند و هر کس به یمن و مبارکی در تشتی جو کاشت و این رسم سبزه نشانیدن در ایام نوروز از آن زمان تا به امروز باقی مانده است.
گرچه این ها داستان های اسطوره ای است ولی اهریمن خشکسالی هنوز جهان و به ویژه ایران را که در منطقه ای گرم و خشک قرار دارد، تهدید می کند.
خطری که وزیر جهاد کشاورزی را بر آن داشته که از مردمان این دیار دوستدار طبیعت که نوروزشان با از خواب برخاستن درختان از خواب زمستانی آغاز می شود، درخواست کند تا امسال برای سفره های هفت سین شان گندم سبز نکنند.
بر اساس اطلاعات ارائه شده از سوی مسئولان وزارت جهاد کشاورزی؛ مصرف سالانه 23 میلیون و 812 هزار خانوار ایرانی 11 میلیون تن گندم است. با احتساب آمار مطرح شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی، اگر هر خانوار ایرانی فقط 200 گرم گندم سبز کنند، 4.7 هزار تن گندم معادل گندم مصرفی 10 هزار و 300 خانوار ایرانی به هدر می رود .
در عین حال برخی صاحب نظران علوم اجتماعی معتقدند که سبز کردن گندم یا دیگر غلات سنتی آیینی و با تاثیرات مثبت بر روحیه مردم است.
آری می توان به جای سبز کردن گندم و دور ریختن آن از گلدانی سبز استفاده کرد یا همان سنبل زیبای همیشگی را بر سفره هفت سین نهاد ، اما باید به این مساله مهم نیز توجه داشت که در کنار این میزان گندمی که برای سبزه هدر می شود ، حجم زیادی از گندم هنگام برداشت ، در سیلوها و انبارهای گندم غیراستاندارد ، در مسیر حمل گندم از بندرگاه به شهرها و همچنین پس از تبدیل به آرد و پخت نان حیف و میل می شود.
طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزی؛ ضایعات محصولات کشاورزی آفت بزرگی در راستای امنیت غذایی است به نحویکه سالانه 35 درصد از محصولات کشاورزی در فرآیند تولید و عرضه به شکل های مختلف به ضایعات تبدیل می شوند که این حجم می تواند غذای بیش از 15 میلیون نفر جمعیت کشور را تامین کند.
مسئولان در کنار این توصیه باید به طور جدی برای ماشین آلات کشاورزی ویژه برداشت گندم ، انبارداری مناسب و ساخت سیلوهای استاندارد، حمل صحیح این غله ارزشمند و فرهنگسازی برای پخت نان مناسب و جلوگیری از دور ریخت آن اندیشه و اقدام کنند.
منبع: تابناک